Når køkkenet også er et klasselokale

På Oure Efterskole foregår læring ikke kun i klasselokalet eller på banen. Den foregår også i køkkenet.

Alle elever har i løbet af deres efterskoleår en uge, hvor de er med i køkkenet i Spisehuset. Her bliver de en del af den daglige produktion og arbejder sammen med vores køkkenpersonale om at lave mad til elever og medarbejdere på Oure.

I filmen herover kan du møde elever og medarbejdere og høre, hvordan det er at være med i køkkenugen på Oure.

En del af fællesskabet
Spisehuset er ikke kun et sted, hvor vi laver og spiser mad. Det er også et pædagogisk værksted, hvor vi udfordrer eleverne på nye råvarer. 

I køkkenugen får eleverne indblik i arbejdet i et stort køkken. De er med til at tilberede maden og oplever, hvad det kræver at løse en fælles opgave. Det handler om at tage ansvar, samarbejde og bidrage til den hverdag, vi er fælles om.

Fra vores egen have til Spisehuset
På Oure har vi Det Økologiske Spisemærke i guld, og økologi og gode råvarer fylder meget i vores køkken. En stor del af de grøntsager, vi bruger, kommer fra vores egen økologiske have på Oure.

I køkkenugen kommer eleverne derfor også tættere på den mad, de spiser hver dag – fra råvarer og tilberedning til det færdige måltid.